Mi gazpacho "colorao" en 3 minutos.

LLegando el verano no nos puede faltar un buen gazpacho blanco o coloráo. En  casa ahora tomamos gazpacho de tomate casi todos los días,  pero en casa de mi madre tienen siempre preparado una masa para preparar gazpacho blanco, que se toma a diario.

Ingredientes para 5 :

GAZPACHO SIN PAN.

5 o 6 tomates de pera o en rama, si son grandes 4.

1 diente de ajo pequeño.

1 trocito de cebolla suave 40 grs. aprox.

1/2 pepino pelado a medias

1 rebanada pequeña de pan duro.Quitamos este si estamos a dieta o somos celíacos.

un chorreoncito de aceite, otro de vinagre y una cucharadita de sal gorda.

Elaboración:

1º Ponemos todos los ingredientes,  menos el aderezo, en la thermomix y damos 3 golpes de turbo. trituramos a velocidad 10, 2 minutos

2º Añadimos el aderezo y trituramos 1 minuto a velocidad 7.

3º Mientras se tritura, llenamos 1/4 parte de  una jarra de 2 litros con hielo y volcamos en ella el triturado. En el vaso de la batidora ponemos agua hasta cubrir las cuchillas, cerramos y con dos toques de turbo enjuagamos el vaso, el resultado lo volcamos en la jarra y  si hace falta rellenamos de agua hasta completar. Removemos y rectificamos de sal y vinagre según nuestro gusto.