ENSALADA DE COL Y NABOS

Con media col tierna del huerto de Arroyo Aspero, un nabo,
2 dientes de ajo, aceite de oliva, vinagre de jerez y sal marina. Nos preparamos una ensalada cargada de vitaminas y minerales.

  • Cortar en juliana la col y lavarla.
  • Pelar y cortar en laminas finas o en juliana el nabo.
  • Laminar los dientes de ajo.
  • Aliñar la col y el nabo con la sal y el vinagre.
  • Freír los ajos en el aceite a fuego medio y e inmediatamente volcar sobre la ensalada y servir.
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