BERENJENAS FRITAS




BERENJENAS ENHARINADAS


CORTAMOS LAS BERENJENAS, DEJAMOS EN AGUA FRÍA CON SAL DURANTE 15 MINUTOS,  (esta es la clave para que queden crujientes, el agua fría) ESCURRIMOS Y COLOCAMOS EN UNA BOLSA CON HARINA DE FREÍR. MEZCLAMOS BIEN PARA QUE TODAS LAS BERENJENAS QUEDEN BIEN ENHARINADAS. Y FREÍMOS EN ACEITE A UNOS 160 GRADOS.
ESCURRIMOS Y LISTAS PARA COMER.



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