PATATAS CON CHORIZO ( A LA RIOJANA)

 Para dos o tres raciones, un plato muy sencillo, con ingredientes al alcance de todo el mundo. La receta de patatas a la riojana tiene muchas versiones, esta es la mía sencilla y rápida.

1 cebolla

1 chorizo  ( o salchichas frescas, para los que no tienen a mano los chorizos del pueblo)

2 patatas peladas y troceadas

1 botellín de cerveza o 1/2 vaso de vino blanco

sal, aceite, 2 guindillas

agua hasta cubrir las patatas

• En una olla doramos la cebolla con el aceite.
• Añadimos el chorizo y las guindillas.
• Salteamos las patatas con el sofrito anterior y añadimos la cerveza o el vino y el agua.
• Dejamos cocer unos 15 minutos hasta que las patatas estén hechas.