PATATAS CON CHORIZO ( A LA RIOJANA)


 Para dos o tres raciones, un plato muy sencillo, con ingredientes al alcance de todo el mundo. La receta de patatas a la riojana tiene muchas versiones, esta es la mía sencilla y rápida.

1 cebolla
1 chorizo  ( o salchichas frescas, para los que no tienen a mano los chorizos del pueblo)
2 patatas peladas y troceadas
1 botellín de cerveza o 1/2 vaso de vino blanco
sal, aceite, 2 guindillas
agua hasta cubrir las patatas



  • En una olla doramos la cebolla con el aceite.
  • Añadimos el chorizo y las guindillas.
  • Salteamos las patatas con el sofrito anterior y añadimos la cerveza o el vino y el agua.
  • Dejamos cocer unos 15 minutos hasta que las patatas estén hechas.
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