Ingredientes para 4 personas:
- 500 gr. de habitas con su vaina. Para este plato las habas deben ser pequeñas y con el grano pequeño.
- 1 cebolla grande o varias cebolletas frescas.
- aceite, sal y hierbabuena.
Elaboración:
- Lavar las habas enteras, desechamos las puntas, picamos en rodajas pequeñas.
- Cocer en una olla con agua y sal durante 5 minutos.
- Mientras se cuecen, picar la cebolla muy menudita y ponerla a rehogar en una sartén con bastante aceite, ¡ vamos con el fondo bien cubierto¡
- rehogar las habitas con la cebolla y las hojitas de hierbabuena.
Consejos.
Esta receta la podemos conservar en tarros de cristal y realizar una conserva siguiendo las instrucciones para realizar conservas. Así tendremos en nuestra despensa un primer plato o acompañamiento de carnes ,pescados o huevos.
No hay comentarios:
Los comentarios nuevos no están permitidos.