PATATAS CON TOMATE

2 KGR. PATATAS NUEVAS CORTADAS EN RODAJAS
2 CEBOLLAS
1 LATA DE TOMATE TRITURADO 800 GR. O MEJOR 1 KGR. DE TOMATES MUY MADUROS PELADOS Y TRITURADOS.
ACEITE DE OLIVA
SAL

PREPARAMOS LAS PATATAS, Y MIENTRAS SE FRÍEN A FUEGO LENTO VAMOS HACIENDO EL SOFRITO CON LAS CEBOLLAS CORTADAS EN JULIANA, EL TOMATE TRITURADO Y 6 CUCHARADAS DE ACEITE.

CUANDO TENGAMOS LISTO EL TOMATE LO VOLCAMOS SOBRE LAS PATATAS Y LISTO PARA COMER ...SOLAS, CON UN HUEVO FRITO ESTÁN BUENÍSIMAS.