TERNERA JARDINERA CON PATATAS - THERMOMIX 31-

INGREDIENTES PARA 5              TIEMPO 55 MINUTOS               DIFICULTAD FÁCIL 

700 GR TERNERA TROCEADA DE LA FINCA EL SIERO.
1 PIMIENTO ROJO  "EL LAUREL"
1 PIMIENTO VERDE "EL LAUREL"
1 CEBOLLA " EL LAUREL"
1 CUCHARADA DE HARINA ECOLÓGICA.
3 ZANAHORIAS "EL LAUREL"
65 GR DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN ECO "OLEA NATUREA"
1500 GR. DE PATATAS DE "EL LAUREL"
2 CUBILETES DE VINO BLANCO MONTILLA- MORILES
4 CUBILETES DE AGUA, SAL, PIMIENTA Y UN CLAVO DE OLOR.

ELABORACIÓN :

1. PREPARAMOS UN SOFRITO: PIMIENTOS, CEBOLLA Y ACEITE. 4 SEGUNDOS VELOCIDAD 4. ( YA LO TENEMOS TROCEADO) PROGRAMAMOS 7 MINUTOS, VAROMA VELOCIDAD 2. SIN CUBILETE PARA QUE EVAPORE.
2. SOFREIR LA CARNE: AÑADIMOS LA CARNE Y 1 CUCHARADA DE HARINA. 3 MINUTOS ,VAROMA VELOCIDAD 2. PREPARAMOS ZANAHORIAS.
3. COCINAR LA CARNE: AÑADIMOS ZANAHORIAS, EL VINO Y EL AGUA LA SAL, PIMIENTA Y CLAVO. 20 MINUTOS, VAROMA, GIRO IZQUIERDA, VELOCIDAD 1. TAPAMOS CON CUBILETE.
4. PELAR LAS PATATAS Y CORTALAS EN GAJOS, RESERVARLAS EN LA BANDEJA VAROMA.
5. TERMINADOS LOS 20 MINUTOS COLOCAMOS LA BANDEJA VAROMA CON LAS PATATAS Y PROGRAMAMOS 25 MINUTOS ,VAROMA, GIRO IZQUIERDA, VELOCIDAD 1.  

PARA SERVIR TENEMOS DOS OPCIONES, ACOMPAÑAR LA CARNE CON LAS PATATAS COCIDAS O SI PREFERIMOS ENRIQUECER UN POCO EL PLATO  DAR UN GOLPE DE FREIDORA A LAS PATATAS COCIDAS JUSTO ANTES DE SERVIR.