500 GR GARBANZOS PUESTOS EN REMOJO MÍNIMO 8 HORAS.
2 CEBOLLETAS.
BULBO DE HINOJO FRESCO 50 GR. APROX
PEREJIL O CILANTRO FRESCO, UN MANOJO MEDIANO.
HARINA DE GARBANZOS O DE TRIGO (PARA REBOZAR)
SAL,COMINO EN POLVO, PIMIENTA O LAS ESPECIAS QUE MÁS NOS GUSTEN.
ELABORACIÓN:
- TRITURAR TODOS LOS INGREDIENTES, HASTA QUE CONSIGAMOS UNA PASTA. (THERMOMIX. 1 MINUTO/ VELOCIDAD 8)
- DEJAR REPOSAR UNAS HORAS EN LA NEVERA.
- FORMAR BOLAS PEQUEÑAS Y APLASTARLAS UN POCO. PASARLAS POR HARINA, O PAN RALLADO. FREIR EN ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA.
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