TORTILLA DE PATATAS SIN CEBOLLA. THERMOMIX 31

Una tortilla alternativa, con menos calorías que la tortilla española tradicional,. 190 kcal aprox. por ración.





700-750 GR DE PATATAS PELADAS CORTADAS EN RODAJAS NO MUY FINAS.

6 HUEVOS MEDIANOS

150 GR DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.

SAL MARINA

1 DIENTE DE AJO PEQUEÑO (OPCIONAL)


ELABORACIÓN:

  1. PONER EL ACEITE Y EL DIENTE DE AJO PICADO, PROGRAMAR 7 MINUTOS/VAROMA/ VELOCIDAD 1.
  2. COLOCAR LA MARIPOSA, AÑADIR LAS PATATAS Y UN POCO DE SAL. PROGRAMAR 15 MINUTOS/VAROMA/VELOCIDAD 1.
  3. VOLCAR EN EL CESTILLO EL CONTENIDO DEL VASO Y DEJAR ESCURRIR EL ACEITE SOBRE UN BOL.
  4. MIENTRAS, BATIR LOS HUEVOS EN EL VASO DE LA THERMOMIX  A VELOCIDAD 4, CON UN POCO DE SAL.
  5. RESERVAR EL ACEITE PARA CUAJAR LA TORTILLA EN SARTÉN. MEZCLAR EN EL BOL LAS PATATAS CON LOS HUEVOS. Y CUAJAR LA TORTILLA EN LA SARTÉN.
CUAJADOS OPCIONALES
  1. OTRA OPCIÓN MENOS CALÓRICA: CUAJAR LA TORTILLA EN EL HORNO :EN UNA FUENTE DE CRISTAL ACEITADA, CON EL HORNO PRECALENTADO A 180º DEJAR HORNEAR HASTA QUE ESTÉ DORADA.
  2. O EN EL RECIPIENTE VAROMA. SOBRE UN PAPEL DE HORNEAR COLOCADO EN EL RECIPIENTE VOLCAR EL PREPARADO, PONER  500G DE AGUA EN EL VASO, COLOCAR EL VAROMA TAPADO Y PROGRAMAR 20MINUTOS/VAROMA/VELOCIDAD 1.




SOPA FRÍA DE MELÓN

  Ya estaba cansada del gazpacho de siempre. Así que  preparé esta sopa fría de melón, pues para  los días estivales el cuerpo necesita alimentos que aporten una gran cantidad de agua y fibra, que además de hidratar, limpian el organismo y aportan vitaminas y minerales. Es un plato muy refrescante, y la hierbabuena aumenta el frescor. Servir muy frío.
INGREDIENTES PARA 4-6 RACIONES:
1 DIENTE DE AJO
1 MELÓN PEQUEÑO AMARILLO
30 GR DE MIGA DE PAN
30 GR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 HOJAS DE HIERBABUENA
AGUA, HIELO, SAL  Y VINAGRE


ELABORACIÓN

  1. PREPARAMOS EL MELÓN QUITANDO LAS PIPAS Y LA PIEL. PELAMOS EL DIENTE DE AJO.
  2. TRITURAMOS TODOS LOS INGREDIENTES EN LA BATIDORA O THERMOMIX EXCEPTO EL HIELO, AGUA, SAL Y VINAGRE.
  3. UNA VEZ BIEN TRITURADO, VOLCAMOS EN UNA JARRA CON  HIELO COMPLETAMOS CON AGUA Y SAZONAMOS A NUESTRO GUSTO DE SAL Y VINAGRE. 


INTELIGENCIA ECOLÓGICA


Concepto acuñado por Daniel Goleman. Asegura que "la inteligencia ecológica es la capacidad de vivir  tratando de dañar lo menos posible a la naturaleza. Consiste en comprender qué consecuencias tiene sobre el medio ambiente las decisiones que tomamos en el día a día en intentar en la medida de lo posible, elegir las más beneficiosas para la salud del planeta."

 Más allá de fomentar el consumo de productos ecológicos o respetuosos con el medio ambiente, es un cambio en la concepción del consumo y de la forma de producir y gestionar las empresas.

Con la fuerza que el consumidor posee en el mercado, puede presionar a las grandes corporaciones para que adapten sus procesos de producción, los componentes de los productos,... de forma que el cambio comience desde el consumidor, que tiene el poder y la voluntad de conseguir un mundo sostenible y las empresas lo vean como una oportunidad para conseguir el liderazgo en su sector y no como una amenaza.



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