TARTA MORADA - ZANAHORIAS MORADAS

INGREDIENTES:    

300 gr ZANAHORIA MORADA
200 gr  ALMENDRA CRUDA TRITURADA
4 HUEVOS
200 gr AZÚCAR DE CAÑA

CRISPINES VEGETARIANOS - BRÓCOLI Y PATATA


Esta es una de las recetas vegetarianas que más éxito han tenido en casa. La vi en  un canal de youtube sobre cocina asiática.  
Acompañada con una salsa mayonesa o ketchup y patatas fritas será una manera fácil de hacer que nuestros hijos coman verdura.


INGREDIENTES PARA  15 UNIDADES

1K DE PATATAS.
1 MANOJO DE BRÓCOLI PEQUEÑITO.
1 CEBOLLA MEDIANA.
RAÍZ DE JENGIBRE FRESCO O  EN POLVO.
PIMIENTA Y SAL.
ACEITE DE OLIVA PARA FREÍR.

SABÍAS QUE...EL COLOR Y LA COMIDA

El plato que contrasta más con el color de la comida puede ayudarnos a comer menos.  
El plato grande hace que parezca más pequeña la ración de comida.

Esto es debido a una ilusión óptica, conocida como Delboeuf  en honor a su descubridor, Joseph Delboeuf. El científico belga descubrió

TARTA SACHER - FÁCIL


Ingredientes:
  • 4 o 5 huevos pesados sin cáscara.
  • Mismo peso de azúcar de caña semirefinada.
  • Mismo peso de harina.
  • Mismo peso mitad aceite de oliva/ mantequilla.
  • 1 sobre de cremor tártaro o papelillos de gaseosa.
  • 1 pizca de sal
  • 50 ml de coñac o brandy de jerez.
Elaboración:

  1. Batir los huevos al menos 2 minutos, mejor con robot de cocina.
  2. Añadir la grasa, el azúcar y el coñac. Batir hasta obtener una crema homogénea.
  3. Por último vamos incorporando la harina tamizada y el cremor tártaro.
  4. Cocemos en el horno a 180º durante aproximadamente 40 minutos, pinchamos con un palito si sale limpio es que está listo para sacar del horno.
  5. Dejamos enfriar sobre una rejilla, mientras preparamos el relleno,  nuestra mermelada preferida la calentamos y le añadimos 2 cucharadas de brandy. Aún tempalado el bizcocho lo cortamos y rellenamos con la mermelada caliente.
  6. Para la cobertura pinchar aquí
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