BIZCOCHO ROMANO

MAGDALENAS TRES HARINAS

INGREDIENTES PARA 48 - 50 MAGDALENAS

• 12 HUEVOS MEDIANOS
• 500 GR. DE AZÚCAR
• 250 ML DE ACEITE DE OLIVA
• 200 ML. DE ACEITE DE GIRASOL
• 300 GR. DE HARINA DE TRIGO REPOSTERÍA
• 100 GR. DE HARINA DE CENTENO.
• 100 GR. DE HARINA DE MAÍZ .
• 2 SOBRES DE PAPELILLOS DE GASEOSA.
• LA RASPADURA DE 1 CÁSCARA DE LIMÓN
• 1 CÁSCARA DE LIMÓN
• PEPITAS DE CHOCOLATE NEGRO
• AZÚCAR PARA DECORAR.

ENSALADA CON HIERBABUENA (SAN MARCOS)

INGREDIENTES:

1 LECHUGA DEL ARRIATE

1 HUEVO COCIDO
UNAS HOJITAS DE HIERBABUENA FRESCA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
VINAGRE DE VINO Y SAL.
1/2 CEBOLLA FRESCA
1 DIENTE DE AJO

ELABORACIÓN:

1.- LAVAR MUY BIEN LA LECHUGA  Y LAS HOJAS DE HIERBABUENA. YO DEJO SIEMPRE LAS HOJAS DE LECHUGA UN RATITO CON AGUA Y UN CHORREÓN DE VINAGRE, PUES ESTE MATA ALGUNAS BACTERIAS.

2.- PREPARAMOS VINAGRETA CON LA YEMA DE HUEVO COCIDO, LAS HOJAS DE HIERBABUENA PICADITA, EL AJO PICADO, EL ACEITE, LA SAL Y EL VINAGRE.

3.- PICAMOS LA LECHUGA, LA CEBOLLA, ALIÑAMOS Y ADORNAMOS CON LA CLARA DEL HUEVO PICADA.

Huevos rellenos rápidos

Dificultad: Fácil

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes para 5:

10 huevos

2 latas de atún  en aceite medianas

 1 cucharada de ketchup heinz o  1 tomate frito, si no tienes ketchup unas gotas de tabasco le irá bien.

1/2 bote de mahonesa

unas hojas de lechuga o endivias para acompañar.

Elaboración:

1º.- Cocer los huevos 8 minutos, enfriar con agua pelar , abrir por la mitad y separar las claras de las yemas.

2º.- En el vaso de la batidora poner el atún escurrido, 2 cucharadas generosas de mahonesa, el ketchup, el tomate frito y la mitad de las yemas de los huevos duros. Triturar hasta que quede una masa, no importa si tiene grumos.

3º.- En una fuente colocamos las mitades, rellenamos con la masa y cubrimos con una capa fina de mahonesa.

4º.- El resto de las yemas las pasamos por un chino o "pasapures"  repartiéndola por encima de la mahonesa, para que queden como gusanos de huevo. Por ultimo decoramos con hojas de endivias o lechuga picada.